Le quartier des Enfants-Rouges, situé dans le 3ᵉ arrondissement de Paris, est entouré par le 11ᵉ, le quartier des Archives et celui des Arts-et-Métiers. Son nom, chargé d’histoire, provient de l’hospice des Enfants-Rouges. Fondé en 1536 par Marguerite de Valois-Angoulême,…