En faisant une petite veille sur le restaurant, je me suis rendue compte que beaucoup étaient déçus car les plat n’étaient pas assez pimentés. Il faut savoir que même lorsque vous allez au Mexique, si les locaux mangent pimenté, souvent ils adaptent leurs plats aux touristes. Donc imaginez un peu en France… Je pense que ce genre de restaurant s’inspire des plats et s’adapte. Donc pour moi, aucun regret ! Même si j’aime personnellement manger épicé, j’aime bien savoir aussi que je peux manger sans soucis au restaurant et pouvoir apprécier le plat. 

Là bas, comme beaucoup de restaurants dans lesquels j’ai l’habitude d’aller, c’est du fait-maison et des ingrédients soigneusement sélectionnés.

Nous avons commencé le repas par un petit cocktail accompagné d’un sides (un accompagnement) : un guacamol maison à base d’avocat (of course) mais du jour même, de tomates cerises, d’oignons rouges, avec des tortillas chips à dipper. 

Bon après ce qui était difficile, c’est que pour lé végétariens, il n’y a pas grand chose. Heureusement pour moi, je pouvais prendre le Tigermilk Ceviche, une des signatures du restaurant avec sa sauce mystère. Il s’agit d’un églefin du leche de tigre au lait de coco, agrémenté de mangue, grenade, de coriandre fraîche, de pickles d’onion rouge et de patate douce rôtie servie à côté. UN DÉLICE des saveurs.

Ma copine quant à elle a opté pour le Pollo Cheeseburger. Il est composé d’un effiloché de poulet Label Rouge, d’aji rocoto et de sweet mayo, de cheddar, de pickles d’oignon rouge, de jeunes pousses, de pomme de terre & de patates douces rôties en accompagnement également. Les plats sont hyper colorés ! Ça fait vraiment cuisine du soleil et c’est super agréable.