Où manger à Wambrechies ?
Tandem, une bonne pioche !
Avant de connaître leur brasserie, je connaissais déjà leur bière. C’est mon conjoint et mon beau-frère qui m’ont parlé de leur brasserie située à Wambrechies. Pour la petite histoire, Tandem est une brasserie du Nord créée par deux amateurs de bière, inscrits dans une démarche éco-responsable et privilégiant le circuit court.
C’est lors de la Fête de la Musique que j’ai pu la découvrir, attablée en terrasse avec des amis pendant que Thibaut mixait. Du soleil, de l’ambiance, à boire et à manger ; que demande le peuple ?
Tandem, une brasserie vivante
À la brasserie Tandem, on brasse de la bière (enfin les pros), mais on peut aussi se poser ou réserver sa place à la tap-room, fruit d’une collaboration entre la brasserie et Michel (ce sont eux qui cuisinent).
La brasserie propose régulièrement des événements : concours de pronostics sportifs, blind tests, DJ sets, karaoké… de quoi passer une bonne soirée entre amis ou en famille dans une bonne ambiance. Une partie pétanque est également possible.
L’espace restaurant laisse entrevoir, par une porte entrouverte, la brasserie en arrière-plan, ce qui donne un vrai cachet aux lieux. La déco est sobre et chaleureuse : quelques plantes, des cadres, des lumières tamisées pour une atmosphère cosy. Seul bémol : tout se passe dans une seule et même pièce, ce qui peut devenir bruyant en cas de forte affluence.
Et évidemment, les bières s’achètent aussi sur place !
Tandem ; généreux dans l'assiette et dans le verre
C’est donc pour soutenir Thibaut, qui a eu plusieurs opportunités de mixer là-bas, que je me suis retrouvée à la brasserie Tandem. Et comme il était parti pour 4 heures de DJ set, autant en profiter pour tester la nourriture et les bières.
Première chose : ils ne sont pas radins. En voyant la taille du burger, je me suis dit que je n’allais pas terminer mon assiette. Leurs frites cuisinées avec des oignons rouges au sumac et une sauce tartar sont un délice ; et le burger, n’en parlons même pas. Il est d’ailleurs possible de remplacer certains ingrédients pour adapter les plats à un régime végétarien.
Le Crispy Chicken Burger s’est donc transformé en halloumi burger pour moi : guacamole, pickles de chou rouge et oignons rouges, sauce du moment et pousses d’épinards. Le tout pour 15 euros, ce qui reste tout à fait raisonnable vu la générosité des portions.
Une bonne soirée entre chill et ambiance dansante à la nuit tombée : le combo parfait pour une soirée tranquille entre amis.
Adresse : 382 Rue de Bondues, 59118 Wambrechies
Horaires :
- Lundi et mardi : 12h-14h30
- Mercredi et jeudi : 12h–14h30, 17h30–23h
- Vendredi : 12h-14h30, 17h30-23h
- Samedi : 12h-00h
- Fermé le dimanche